original
{{detailCtrl.mainImageIndex + 1}}/3

販売期間
2022/09/15 21:00 〜 2022/10/09 23:59

【10月10日(月・祝)】ZOOMレッスン:産地直送オンライン教室 「“くりけん”の 和の栗で、秋の栗しごと」 講師:飛田和緒(料理家)※栗の発送なし

¥6,600 税込

送料についてはこちら

<ご要望いただき、追加いたしました!> 産地直送オンライン教室【レッスン受講のみ(栗の発送なし)】 *録画視聴でのご参加も可能です。 “くりけん”の 和の栗で、秋の栗しごと 飛田和緒(料理家) ありがたいことにたくさんのお申込みをいただき、あっという間に定員に達した今回の「栗のオンライン教室」。栗の収穫量に限りがあるため、いったんお申込みを締め切りましたが、「栗は自分で用意するので、レッスンだけでも受講したい」という嬉しいお声をいただきましたので、【レッスン受講のみ(栗の発送なし)】の枠を急きょ設けました。飛田さんの栗レッスンをご受講されたい方は、ぜひお気軽にご参加くださいませ。 *“くりけん”の 和の栗の追加収穫について・・・“くりけん”の伊藤さんから、「もしかしたら、もう少し収穫ができるかもしれない」とご連絡いただきました。ですので、もしも栗の収穫が増やせた場合には、こちらの【レッスン受講のみ(栗の発送なし)】にお申込み下さった方、お申込み順の早い方から、「栗が穫れましたが、ご購入されますか?」とお声をかけさせていただきます。お楽しみにお待ちくださいませ♪ ・・・以下、レッスン内容です・・・ 岐阜県恵那市で栗づくりに愛情と情熱を注ぎ、全国の農家さんへの指導も行っている、“くりけん”こと「栗のなりわい総合研究社」の伊藤直弥さん。 伊藤さんが育てる “和の栗” は、自らの実(=種)から育った実生の木に生る、ふっくら大粒。樹上で完熟するまで育てる、無農薬・無燻蒸の栗。 レッスン当日は、著者『季節を味わう保存食手帖』が息長い人気をほこる飛田和緒さんから、伊藤さんの栗を使っての栗仕事を、ていねいに手ほどきいただきます。 *オンタイムの参加が難しい方は、録画アーカイブ視聴でのご参加が可能です! <スタイル> 料理デモンストレーション *ZoomのURLとパスワード、当日のレシピは、レッスン2日前までにメールにてお送りいたします。 *録画アーカイブ参加の方は、レッスン翌日以降にURLをお送りいたします。 <日時> 2022年10月10日(月・祝)13:00~15:30 <参加費> 6,600円(税込)*栗は付きません。ご注意くださいませ。 <講師プロフィール> 料理家。東京生まれ。高校3年間を長野で過ごし、山の幸や保存食のおいしさに開眼する。現在は、神奈川県の海辺の町に、夫と高校生の娘と3人で暮らす。気負わずつくれるシンプルでおいしい家庭料理を得意とし、著書は100冊を超える。昨年刊行のエッセイ本『おとなになってはみたけれど』(扶桑社刊)も好評。 <“くりけん”こと「栗のなりわい総合研究社」について> 代表・伊藤直弥さん。「いま、日本中のふるさとから人が居なくなり、残っている人々の暮らしも成り立たなくなってきています。」そんな危機感から、同じ問題を抱えるふるさとに新しい栗の栽培法を伝え、高品質・多収穫な栗を秋から冬の農業として他の仕事と組み合わせ、ふるさとに幸せに暮せる仕組みをそれぞれの地域に合わせたかたちで提案する取り組みをされています。伊藤さんの作る栗は、無農薬、無燻蒸。何より大粒でふっくら、ずっしり! <MENU(予定)> ・栗ごはん ・栗の渋皮煮 ・栗のシロップ煮 ・栗のシロップ煮を使った料理のご紹介(おこわ、鶏肉との煮もの、おせちのきんとんなど、いくつか) <ご用意など> ・レッスン2日前までにメールにてレシピとZoomご招待URLをお送りします。 ・ご一緒に実習をされる方は、栗を含め、必要な材料や道具は、事前にお送りするレシピをご覧になり、あらかじめご用意ください。

セール中のアイテム