=================== 11/15（水）21時より予約開始です。 =================== ＊お酒付きのコース、中国茶付きのコース、どちらかをお選びください。 ＊食材アレルギーをお持ちの方は、お申込み時の備考欄にご記入ください。 おでかけテーブル 銀座・三笠会館「揚州名菜 秦淮春」で上海蟹の料理を味わおう 会場：銀座 三笠会館本店「揚州名菜 秦淮春」 年内ラストのおでかけテーブル。ふだんはなかなか味わえないお料理を、食の好奇心豊かな皆さまと味わいに出かける企画です。 銀座の老舗レストラン三笠会館の『秦淮春』。素材の持ち味を生かした、滋味深い味わいが魅力の“揚州料理”の専門店です。 16歳の若さで現地へ単身、料理修行をされたという外崎登志雄料理長が腕をふるいます。今回は、旬の味覚「上海蟹」を楽しむ、少人数のお食事会。この会のためだけにコースを組んでいただきます。三笠会館ワインコーディネーターのソムリエ・武智慎さんが、お料理にあわせた飲みものの特別コースをご用意くださいます。お楽しみに♪ ＜参加費＞ ●お酒付きのコース 19,000円 ●特選中国茶付きのコース 18,000円 ＊お酒付きのコース、中国茶付きのコース、どちらかをお選びください。 ＊食材アレルギーをお持ちの方は、お申込み時の備考欄にご記入ください。 ＜スタイル＞ ・現地集合、現地解散 ・個室を予定しています ＜日時＞ 2023年12月14日（木）18:30〜 ＜会場＞ 揚州名菜　秦淮春（しんわいしゅん） [adress] 東京都中央区銀座5-5-17三笠会館本店4F TEL: 050-3134-5665 ＜料理長プロフィール＞ 外崎 登志雄（とのざき としお） 16歳で中国・江蘇省へ料理留学。南京にて2年間の実習を経て卒業後、揚州市の名店「西園飯店」へ。18歳から3年間、後に「秦淮春」総料理長となる特一級厨師・居長龍の下で修業を積む。 その後北京にて点心の基礎を学び、22歳で帰国。 箱根ホテル小涌園「桜梅」、フォーシーズンホテル「養源齋」を経て、2005年 三笠会館入社。「秦淮春」副料理長として、揚州時代に薫陶を受けた居総料理長を支える。 2012年4月「秦淮春」料理長に就任。 料理人としていちばん大切にしているのは、「お客様の笑顔」。目指すのは、食べた人が笑顔になり、幸せを感じられる料理です。「四季のある穏やかな気候風土で、食材も豊かな揚州の地で育まれた揚州料理は、日本人にいちばん合う中国料理。素材本来のもち味を生かす、滋味豊かな味わいの魅力を 一人でも多くの方に感じていただける料理をお出しして参ります。」